萱（長野県千曲市戸倉）

月曜日に長野まで出張でした。

北陸新幹線になってから初めてはくたかに乗りました。

上田で降りて、しなの鉄道の千曲駅で下車。

無事に仕事を終え、遅い昼食を戸倉駅近くにある　萱　さんでいただきました。

お店は、築250年の酒屋（蔵元 坂井銘醸）の母屋を復元した建物です。

十割そばを大盛りでお願いしました。

盛りがとってもいいです。

お店の方から「まずは、塩だけで食べてみてください。」と言われました。

塩だけでいただくと、蕎麦の風味が引き立ちました。

信州の蕎麦は、最高ですね。

美味い！！

生山葵をすりながらいただく蕎麦は、最高ですね。

もうすぐ新蕎麦の時期ですね。

新蕎麦を食べに行きたくなりました。

お勧めです！