白山だだちゃ豆（山形県鶴岡市）

赤川で釣った鮎を差し上げた　ちゃたろう　さんから、

白山だだちゃ豆　が届きました。（喜）
（当日のブログは、　こちら　）

だだちゃ豆ほど美味しい枝豆は、ありません！

酒田に単身赴任した時に、　だだちゃ豆　の存在を知りました。
だだちゃ豆　の時期になると、各部署におじゃますると、
茹でた　だだちゃ豆　をいただいたものです。

クール宅急便で届きました。

白山（しらやま）特産　だだちゃ豆　のロゴが、光っています。

だだちゃ豆　のブランドは、庄内産の枝豆につけられますが、

白山のだだちゃ豆　は、その中でも　ぴか一のブランド　です。

大きな袋が3つも入っています。（喜）

ボールに水を入れて、豆の表面の茶色の産毛を豆同士こすって落します。

続いて、大きな鍋に塩を入れて、湯がきました。

湯がくと、　だだちゃ豆　のかほりがにほいます。

ざるにあけて、塩を振り、冷ましていただきました。

トラキチ奥さん、バソミントン娘、私も黙々といただきました。

美味い～！！！

部屋中、　だだちゃ豆　の濃厚なかほりが漂っています。

ビールが進んじゃいました。

晩生の　だだちゃ豆　だと、ちゃたろうさんからは、伺っていましたが、

流石！　白山だだちゃ　です！

濃厚な　だだちゃ豆　の風味を満喫しました。


ちゃたろうさん、　ありがとうございます！

コメント 6

だだちゃ豆もおいしいんですが、秘伝豆という種類もおいしいですよ。
by ぺこりん (2012-09-25 12:22) 

ぺこりんさん、こんばんは。
秘伝豆ですか！
名前からして、美味しそうですね。
ネットで見ると、青大豆、ひたし豆と
呼ばれているようですね。
これから枝豆状態で購入できるようですね。
探してみます。
by コバヤン (2012-09-25 22:41) 

いいな～だだっちゃ～味が濃いですよね～！！ビールすすんじゃいますね～！！
by macinu (2012-09-30 18:42) 

macinu さん、こんばんは。
本当にだだちゃは、味が濃いですよね。
ビールが、進んじゃって、・・・（汗）
by コバヤン (2012-09-30 19:40) 

だだちゃ、初見です。
茶豆?とやらを、買っています。
普通の枝豆よりちょっと味が濃いくらい。
だだちゃ豆、ググってみます♪♪
by φ（・ω・）かきかき (2012-09-30 20:34) 

φ（・ω・）かきかき さん、こんばんは。
私も酒田に住むまでは、知りませんでした。
新潟産では茶豆として売っていますね。
しかし、庄内のだだちゃ豆の濃厚さは只者ではありません。
是非、お盆頃のだだちゃ豆を食べてみてください。
by コバヤン (2012-09-30 22:37)