豆捞坊（DOLAR SHOP）（上海）

中国の2日目の夕食は、火鍋をいただきました。
火鍋は、中国風のしゃぶしゃぶです。
アテンド担当の沈さんが、連れて行ってくれたのは、豆捞坊（DOLAR SHOP）　という人気店です。
上海にも何店舗かありますが、何処の店かは、分かりません。（汗）

エレベーターを降りると、水槽が並んだ通路を通って、個室に案内されました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープのメニュー／辛味スープ
まず、しゃぶしゃぶするスープを選択します。／
真っ赤な唐辛子のスープです。
後で味見をしましたが、思ったより辛くなかったです。（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨スープ／きのこスープ
私は、きのこスープを選びました。
あっさりした、ヘルシーなスープでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　青島ビール／サントリープレミアムビール
やっと青島ビールと出会えました。
アルコール度数は、日本のビールより少なく、2.4％です。／
サントリーのプレミアムもライトなビールでした。
私は、青島ビールが好みでした。

                          
コンロでスープを煮込みます。
いい感じになってきました。

                                        　　餃子、肉団子

見た目にも美しい！

美味しそう！！

肉団子は、ゴーヤの上に乗っています。
ゴーヤの苦味が、肉団子の甘さと合います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羊肉、牛肉
とても良い肉でした。
きれいな盛り付けですね。
羊肉は、全く臭みが無く、びっくりしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉
ポン酢につけていただきます。

美味しい～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老団子
プリプリの海老団子です。

これも美味い！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜
チンゲンサイなどの野菜もしゃぶしゃぶするととても美味しくいただけました。
真ん中の赤いとうがらしは、先端は、とても甘く、赤ピーマンみたいでした。

しかし・・・
根元は、めちゃくちゃ辛く、汗と涙でぐじゅぐじゅになりました。（大汗）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうふ
とうふは、層構造になっていて、しっかりした固さです。
しかし、風味はゆばの様でした。
これも美味しい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春雨

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどん
〆は、春雨とうどんです。
春雨は、とてもしこしこしていて、びっくりの食感でした。
翌日に、カルフールで購入してしまいました。（笑）
うどんは、小麦の風味が強く、日本のうどんの方が美味しいと思います。

中国のしゃぶしゃぶは、とても美味しくいただけます。
日本でも火鍋のお店があるようですので、色々なスープでいただいてみたいですね。

コメント 4

お肉は美味しい順に羊、豚、牛、と聞いた事があります。
事実の程は定かではありませんが、古代中国では「二本足の羊」と称して人肉が売られてたとか…（笑）
by Umi-Bozu (2010-10-28 20:12) 

Umi-Bozuさん
個人的には、牛、豚、羊の順番のイメージでしたが、
今回の羊は、とても美味でした。
歳と共に、水炊きや冷しゃぶの豚肉もあっさりしていて、
よく食べるようになりました。
by コバヤン (2010-10-28 20:39) 

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