PAULANER Bier（パウラナー ビア）③

近所のやまやさんで、

PAULANER Salvator（パウラナー サルバトール）

がありましたので購入しました。

これまでのPAULANER Bier（パウラナー  ビア）の紹介は、

2021年7月　、　2017年1月　です。

PAULANER Salvator（パウラナー サルバトール）のラベルデザインは、

他の　Weissbier　、　Weissbier Dunkel　、　MUNCHNER HELL　とは違いますね。

パウラナービールは、300年以上の歴史をもつ老舗醸造所です。

そのパウラーナーが最初に醸造したのが、このサルバトールだそうです。

パウラーナーの歴史上初めてというだけでなく、

ドイツで初めて（つまり世界で初めて）醸造されたドッペルボックなんだそうです。

香ばしい風味が漂う、透き通った外観のドッペルボックは、ドイツ発祥のビールです。

「ドッペル」とは、ドイツ語で「ダブル」という意味。アルコール度数が高く、

モルトの甘みや香りが強いのが特徴です。色合いは使用する麦芽によって差がありますが

、濃いものは美しいルビー色をしています。

ドッペルボックはもともと、修道士たちによって造られたビール。断食中の栄養源として、

「液体のパン」と呼ばれたそうです。最初のドッペルボックは「Salvator」という名でしたが、

それに倣って現代のドッペルボックの多くが、名前に「～ator」とつけられています。

ドイツで最も「強い」ビールと呼ばれることもあるほど濃厚でハイアルコールのボックは

、何と言っても冬に飲むのがピッタリ。飲む際の最適温度も8～10℃と高めなので

、寒い冬の夜に、ゆっくりじっくりと味わうのがオススメです。

なんてHPでは紹介されています。

早速飲んでみました。

グラスに注ぐと濃厚な液色がいい感じです。

グラスからは、香ばしいかほりがします。

一口飲むと香ばしさと甘さ、コクをまず感じます。

そのあとに軽い苦みが出てきます。

喉ごしの香ばしさ、甘さ、苦み、コクのコラボを楽しめます。

次回は、寒い季節にじっくり味わおうと思いました。

お勧めです！

おつまみには、キュウリちくわをいただきました。

ビールの定番おつまみですね。

コメント 2

　修道士が飲酒とはと思うも、キリスト教は飲酒はＯＫなのでしょうね～。しかしサルバトーレは美味かった～。
by トリック (2021-09-12 22:49) 

トリック さん、こんばんは。
PAULANERは、パウラナーかポーラナー。
Salvatorは、サルバトーレかサルバト―ル。
ドイツ語の日本語への変換は複雑ですね。
by コバヤン (2021-09-13 19:29)