ブラッセリー・サン フーヤン(ベルギー) [美味しい編(お酒)]
近所のやまやさんにベルギービール
サン フーヤン醸造所 の ブロンド と クワドループル
が売っていましたので購入しました。
右側が ブロンド 、 左側が クワドループル です。
ベルギービールは、あまり飲んだことがなかったので、チャレンジしてみました。
サン フーヤン醸造所 の ブロンド と クワドループル
が売っていましたので購入しました。
右側が ブロンド 、 左側が クワドループル です。
ベルギービールは、あまり飲んだことがなかったので、チャレンジしてみました。
まずは、ブロンドからいただきました。
ビアスタイルは、アビィビールです。
アビィビールは、別名は修道院ビール、アベイビールで、
かつては、トラピスト会以外の修道院でもビールの醸造は行われていて、
それら当時のレシピを元に民間で委託醸造されているビールの総称だそうです。
グラスに注ぐときれいな泡が立ちます。
濁りのある液色もいい感じです。
一口飲むとしっかりした苦みとコクを感じます。
そのあとにヴァイツェンのようなフル~ティ~なかほりが広がります。
甘さと酸味も現れてきて、なかなか複雑なテイストです。
喉ごしの苦み、コク、甘さ、酸味、そしてフル~ティ~なかほりが続きます。
味の表現が難しいですが、とても複雑で奥深いビールです。
濁りのある液色もいい感じです。
一口飲むとしっかりした苦みとコクを感じます。
そのあとにヴァイツェンのようなフル~ティ~なかほりが広がります。
甘さと酸味も現れてきて、なかなか複雑なテイストです。
喉ごしの苦み、コク、甘さ、酸味、そしてフル~ティ~なかほりが続きます。
味の表現が難しいですが、とても複雑で奥深いビールです。
続いて、クワドループルです。
クワドループルもビアスタイルは、アビィビールです。
グラスに注ぐと褐色の液色がいいですね。
ふわふわの泡が立ちますが、保持力はブロンドの方がいいですね。
グラスからかほる甘いかほりもいい感じです。
一口飲むと程よい苦みと濃厚なコク、甘さがコラボします。
喉ごしの濃厚なコクと甘さ、そして程よい苦みの余韻がいい感じです。
このビールもとっても複雑なテイストで、表現が難しいです。
ふわふわの泡が立ちますが、保持力はブロンドの方がいいですね。
グラスからかほる甘いかほりもいい感じです。
一口飲むと程よい苦みと濃厚なコク、甘さがコラボします。
喉ごしの濃厚なコクと甘さ、そして程よい苦みの余韻がいい感じです。
このビールもとっても複雑なテイストで、表現が難しいです。
久しぶりにベルギービールを飲みましたが、
日本のビールにはないとても奥深く複雑なテイストですね。
おつまみには、水菜とトマトとちくわのサラダをいただきました。
とてもさっぱりしているので、濃厚なビールとも相性がいいですね。
ベルギービール、名前から味が予想つきにくいし、お店で飲むと高いしボトルで飲むなら宅飲みで十分だと思って、私もこのところ全然飲んでませんな~。
by トリック (2021-08-22 21:04)
トリック さん、こんばんは。
そ~なんですよね。
2本500円とか3本1,000円ですと買いやすいです。
しかし、味が複雑で、世界が違う感じですね。
by コバヤン (2021-08-26 18:54)